Ресторан быстрого обслуживания · Автокафе · Призрачная кухня
Коробки для фаст-фуда, созданные для быстрого обслуживания.
От первого бургера, снятого с гриля, до последней картошки фри, переданной через окно автокафе, у упаковки фастфуда есть примерно 90 секунд, чтобы попасть на прилавок, пережить переворачивание пакета и дойти до клиента горячей, чистой и соответствующей фирменному стилю. Инженеры Holidaypac разрабатывают коробки для фастфуда именно для этого 90-секундного промежутка — с автоматическим замком, который легко закрывается одной рукой, жиростойким покрытием, сохраняющим волокна крафт-бумаги чистыми, и геометрией штабелирования, позволяющей повару взять и закрыть коробку, не глядя. Две производственные линии используют специализированное оборудование для предприятий быстрого питания, а офсетная, флексографическая и цифровая печать — все под одной крышей.
Автоматическая блокировка дна Жиростойкое покрытие Варианты, пригодные для использования в микроволновой печи Доступно без ПФАС Удобная для сумок геометрия Минимальный заказ от 1,000 шт.
Представленный ассортимент коробок для фаст-фуда
Восемь действующих артикулов, которые сети быстрого питания, виртуальные кухни, фудтраки и службы доставки заказывают постоянно. Нажмите на любое изображение, чтобы просмотреть материалы, покрытия, варианты шаблонов и актуальные цены минимального объема заказа.
Четыре инженерных решения, которые выдержат испытание сумкой.
Коробка из-под фастфуда оценивается внутри бумажного пакета, а не на стилизованном столе. Каждая коробка из-под фастфуда Holidaypac проходит проверку в реальных условиях сброса пакетов перед отправкой.
01
Водное покрытие, не содержащее ПФАС.
Водостойкий жироулавливающий барьер заменяет старые фторсодержащие покрытия. Соответствует требованиям стандарта Kit 5 по маслостойкости и безопасен для контакта с пищевыми продуктами на рынках Калифорнии, Нью-Йорка, Вашингтона и ЕС.
02
Автоматическая блокировка нижней части кузова
Защелки закрываются одной рукой во время 90-секундного наплыва посетителей. Никакой ленты, никаких точек клея, никаких складываний и подгибов — повар держит одну руку свободной для щипцов.
03
Спецификация для использования в микроволновой печи
Крафт-бумага + водная основа без металлизированной фольги. Покупатели разогревают остатки еды без искр, а ваш бренд получает возможность пообедать дома.
04
Удобная для сумок геометрия
Размеры соответствуют стандартным пакетам для еды на вынос размером 8x4x10 и 12x7x17. Три коробки складываются боком, картофель фри крепится вертикально, напиток остается в вертикальном положении. Крышка не помята при доставке.
Внутри мастерской Holidaypac Fast-Food
Девять реальных историй с производственных линий, которые ежедневно печатают и вырубают ваши коробки для фастфуда. Просмотрите их — и вы заметите разницу между поставщиком упаковки и партнером по упаковке.
1. 90-секундный тест, проводится каждую пятницу.
Каждую пятницу после обеда команда контроля качества на нашем заводе в Дунгуане убирает столовую для персонала и устраивает имитацию обслуживания клиентов через окно автокафе. Таймер запускается в тот момент, когда поднос с горячей едой покидает имитированное кухонное окно. Коробку нужно сложить, наполнить, упаковать в пакет, сбросить с уровня пояса в сумку для доставки, пронести 30 метров и открыть — всё это менее чем за 90 секунд, не допустив высыпания картошки фри или открытия крышки. Несоответствующие требованиям характеристики отбираются для следующего пробного запуска. Это самая простая установка в здании, и она выявила больше конструктивных недостатков, чем любой лабораторный тестировщик.
2. Почему мы отказались от фторсодержащих покрытий в 2023 году
За два года до вступления в силу калифорнийского закона AB 1200 мы отказались от использования жироулавливающих покрытий на основе ПФАС во всей линейке продукции для быстрого питания. Переход был болезненным — покрытия на водной основе стоят дороже, сохнут медленнее и требуют другой конфигурации пресса. Но расчеты были очевидны: клиенты, экспортирующие продукцию в Северную Америку, ЕС и Австралию, в любом случае были бы лишены возможности продавать ее в 2024 году. Сегодня каждая коробка Holidaypac для фастфуда по умолчанию не содержит ПФАС. Документация о соответствии требованиям подается в ваш аккаунт до отправки первой коробки.
3. Буфет-ракушка для бургеров, для создания которого потребовалось 11 прототипов.
Американский бренд виртуальных кухонь хотел, чтобы их бургеры открывались полностью для фотосъемки, но закрывались достаточно плотно, чтобы выдержать 30-минутную поездку на Uber. После одиннадцати вариантов конструкции мы остановились на шарнире со смещением сгиба на 0.4 мм и защелкивающимся язычком, который защелкивается без клея. Сейчас бренд отгружает 280 000 единиц в месяц и сообщает о 73-процентном снижении количества жалоб на откручивание крышки. Этот вариант конструкции хранится в нашей библиотеке и предоставляется всем клиентам, которые используют аналогичную конструкцию для бургеров.
4. Почему стаканчикам для картофеля фри нужна более широкая верхняя часть, а не более широкое дно.
На первый взгляд это кажется нелогичным, но более широкое горлышко стаканчика для картофеля фри важнее, чем более широкое основание. Покупатели берут картофель фри сверху, сжимая его большим и указательным пальцами — если отверстие слишком узкое, костяшки пальцев оставляют царапины на стенках стаканчика, а надпись царапается в упаковке. Наш стандартный шаблон для стаканчика для картофеля фри имеет расширение на 12 мм по краю. Это ничего не стоит при вырубке и предотвращает появление складок на вашем бренде при доставке.
5. Тест на прочность конструкции в пункте обслуживания автомобилей.
В каждом проекте быстрого питания, прежде чем мы одобрим массовое производство, мы укладываем 40 заполненных коробок так, как это делают на кухне — не в виде аккуратной лабораторной пирамиды, а в виде перекошенной башни, которую оставляет на полке для подогрева сотрудник, работающий в пятницу вечером. Коробка должна сохранять свою форму под перекошенной нагрузкой не менее 12 минут (максимальное реальное время выдержки перед подачей). Если она провисает более чем на 4 мм, мы добавляем усиление из гофрированного картона или угловое усиление. Большинство клиентов никогда не видят этого теста. Они просто замечают, что их коробки не рушатся.
6. Замена пластиковых блистерных упаковок, по одному товару за раз.
Бренды, работающие в формате «виртуальных кухонь» и осуществляющие доставку только на дом, сейчас лидируют в глобальном переходе от пластиковых контейнеров из полипропилена и пенополистирола. За последние 18 месяцев мы помогли 41 бренду в 14 странах перейти на такой формат. Характеристики заменяемого материала практически всегда одинаковы: первичная или переработанная крафт-бумага, водная подкладка, автоматическая блокировка основания, чернила на основе сои. Стоимость отличается от стоимости оригинального пластика всего на 4–7%; экологичность значительно повышает привлекательность бренда.
7. Вопрос о безопасности использования микроволновой печи, который никто не задает, пока не становится слишком поздно.
Половина блюд, продаваемых в коробках из фаст-фуда, разогревается дома. Если на крышке окажется хотя бы одна фольгированная наклейка, логотип, нанесенный методом горячего тиснения, или металлизированная краска, покупатель увидит искры на своей кухне. История мгновенно распространится в TikTok. Компания Holidaypac отмечает каждое металлизированное покрытие во время проверки макета и предоставляет спецификацию, подтверждающую безопасность использования в микроволновой печи, вместе с каждым коммерческим предложением. Это дополнительный шаг на этапе допечатной подготовки. Это спасает ваш бренд от позора, связанного с 200 000 просмотров.
8. Разговор о геометрии сумки, который мы ведем с каждым рестораном быстрого обслуживания.
Перед изготовлением оснастки мы запрашиваем образец пакета для еды на вынос, в который будет помещена коробка. Стандартный пакет размером 12x7x17 дюймов совершенно иначе подходит для коробки размером 9 дюймов, чем для коробки размером 7 дюймов. Мы измеряем диагональ, моделируем загрузку трех коробок и рекомендуем форму основания, которая обеспечивает аккуратное размещение коробок. Клиенты, которые предоставляют спецификацию пакета, экономят на стоимости второго цикла изготовления оснастки. Мы отгрузили оснастку один раз и только один раз для 96% клиентов, подключенных к нам с 2023 года.
9. Обещание бренда Holidaypac в отношении фастфуда
Holidaypac — это фабрика по созданию ценности бренда, а не фабрика по формированию прайс-листов. В контексте фаст-фуда это означает: мы публикуем результаты проверки упаковки, номер теста Kit-test, удельный вес, химический состав покрытия и информацию о возможности вторичной переработки до того, как вы сделаете заказ, а не после. Мы приглашаем покупателей из сферы быстрого питания пройтись по конвейеру. Мы предоставляем исходные файлы чертежей в конце проекта, чтобы вы никогда не были привязаны к оснастке. Скорость обслуживания — это обещание вашего бренда вашим гостям. Скорость принятия решения — это наше обещание бренда вам.
12 вопросов, которые задают покупатели фастфуда перед заказом.
Информация взята непосредственно из последних 200 запросов, зарегистрированных нашей командой по работе с клиентами в сфере быстрого питания. Если вашего вопроса здесь нет, на странице запроса есть поле для свободного ввода текста — мы читаем каждую строку.
Содержат ли коробки для фастфуда Holidaypac вещества ПФАС?
Да. В каждом продукте быстрого питания, который мы продаем сегодня, используется водорастворимый (на водной основе) жироулавливающий барьер. Мы отказались от фторсодержащих покрытий в 2023 году, за два года до запрета в Калифорнии. Сертификаты испытаний на миграцию отправляются с каждым заказом бесплатно.
Каков минимальный размер заказа, который я могу разместить?
Стандартный минимальный объем заказа составляет 1,000 штук для стандартных макетов и 3,000 штук для макетов нестандартной формы. Для контейнеров для бургеров, стаканчиков для картофеля фри, коробок для закусок и коробок на вынос минимальный объем заказа составляет 1,000 штук с полноцветной печатью. Для дегустаций или выездных мероприятий можно запросить стоимость пробных партий от 50 до 100 штук.
Не будет ли жир с поверхности крафт-бумаги просачиваться на пакет?
Нет, при условии соблюдения технических требований. Наша стандартная крафт-бумага для фаст-фуда имеет рейтинг жирности Kit 5 благодаря водному покрытию, которое удерживает рапсовое, арахисовое и говяжье жировые масла более 30 минут. Для продуктов, обжаренных во фритюре дольше (например, семейное ведро жареной курицы), мы рекомендуем использовать комплект Kit 7 с показателем +6%.
Можно ли напечатать что-нибудь на внутренней стороне коробки?
Да. Внутренняя печать становится все более распространенной для сетей быстрого питания, использующих крышку в качестве элемента брендинга. Мы используем безопасные для пищевых продуктов чернила на основе сои, предназначенные для прямого контакта с пищевыми продуктами в соответствии с Регламентом ЕС 1935/2004 и FDA 21 CFR 175. При заполнении более 60% поверхности взимается небольшая дополнительная плата за чернила.
Чем отличается автоматическая блокировка дна от уплотнения, выполненного с помощью клея?
Автоматическая защелка с ударным дном закрывается менее чем за секунду без клея, скотча и вспомогательного средства. Клеевое уплотнение прочнее, но на сборку одной коробки уходит 4–6 секунд, и это увеличивает стоимость клея. Для удобства обслуживания в пункте выдачи автоматический замок выигрывает. Для тяжелых влажных предметов весом более 1.5 кг клеевое уплотнение по-прежнему остается предпочтительным вариантом.
Можно ли использовать эти коробки в микроволновой печи?
Состав крафт-бумаги на водной основе безопасен для использования в микроволновой печи при температуре до 110 °C / 230 °F. Ограничение касается декорирования: любое тиснение металлизированной фольгой, голографическое покрытие или металлизированные чернила будут искрить. Мы отмечаем это на этапе допечатной подготовки и по запросу рекомендуем использовать комплект для отделки, предназначенный только для использования в микроволновой печи.
В какие сроки от создания макета до доставки я могу ожидать?
Стандартный срок выполнения заказа с момента утверждения макета составляет 14–18 дней для офсетной печати тиража от 5,000 до 50,000 экземпляров, плюс стоимость доставки. Экспресс-заказы (10 дней) открываются почти каждый месяц и предусматривают надбавку в размере 12%. Повторные заказы по существующей вырубке могут быть отгружены в течение 9–11 дней.
Коробки аккуратно складываются в стандартные пакеты для еды на вынос?
Да, если мы заранее знаем размер вашей сумки. При запросе стоимости пришлите нам размеры сумки, и мы порекомендуем вам коробку, в которую поместятся три вещи в сумке размером 12x7x17 дюймов или две вещи в сумке 8x4x10 дюймов. Мы протестировали на вместимость 14 наиболее распространенных размеров сумок, используемых в Северной Америке, ЕС и Австралии.
В одну и ту же коробку поместятся и горячий бургер, и холодный салат?
Технически да, но мы рекомендуем стратегию использования двух типов контейнеров. В контейнере для бургеров пар выходит через микроперфорации в крышке; контейнеру для салата необходима герметичная крышка, чтобы предотвратить протекание заправки. Использование одного типа контейнеров для обоих вариантов приведет к тому, что один из них останется недообработанным. Большинство сетей быстрого питания используют два типа контейнеров и переключаются в зависимости от позиции в меню.
Будет ли цвет точно соответствовать цвету моей марки?
Подбор цвета по системе Pantone является стандартной процедурой для офсетной и флексографической печати без дополнительной платы. Плашечные цвета смешиваются собственными силами и считываются на спектрофотометре с точностью до Delta-E 2.0. Цифровая печать имеет несколько более широкий допуск (Delta-E 3.5) и лучше всего подходит для небольших тиражей менее 3,000 экземпляров.
Образцы коробок бесплатны?
Образцы без маркировки, изготовленные по любой из наших стандартных линий ситечек для фаст-фуда, предоставляются бесплатно, включая международную авиадоставку по первому запросу. За изготовление образцов с индивидуальной печатью взимается фиксированная плата за оснастку, которая полностью возвращается при первом заказе на производство.
Какие заявления об экологичности я могу напечатать на коробке?
Вы можете напечатать надписи «пригодна для вторичной переработки», «не содержит ПФАС», «сертифицировано FSC» (при выборе бумаги, сертифицированной FSC) и «изготовлено из XX% переработанного материала» с полным сопроводительным документом. Мы не рекомендуем заявлять о «компостируемости», если нет сертификата промышленного компостирования (BPI, OK Compost) — это отдельная спецификация и отдельный сертификат.
Глоссарий терминов по упаковке продуктов быстрого питания — шпаргалка для покупателя
- Автоматическая блокировка дна
- Основание, вырезанное по контуру, закрывается одним движением. Экономит 4–6 секунд на сборку в часы пик. Стандартная комплектация большинства крафт-коробок для фаст-фуда Holidaypac.
- Водное покрытие
- Водостойкий жироулавливающий барьер, заменяющий устаревшие фторсодержащие покрытия. Не содержит ПФАС, подлежит вторичной переработке, безопасен для контакта с пищевыми продуктами. Соответствует стандартам с 2023 года.
- Тестирование комплектов (комплекты 1–12)
- Шкала жиростойкости TAPPI. Более высокие значения указывают на устойчивость к более агрессивным маслам. Большинство крафт-блюд быстрого приготовления соответствуют показателю Kit 5; блюда, приготовленные во фритюре по семейным рецептам, соответствуют показателю Kit 7.
- Тест сброса багажа
- Внутренний тест компании Holidaypac, в ходе которого заполненная коробка сбрасывается с высоты пояса в пакет для еды на вынос, в три ряда, и проверяется на наличие повреждений, разрыва крышки и швов.
- Блокировка при столкновении / Нижний защитный кожух
- Промышленный синоним для крышки с автоматической блокировкой. Конструкция одинакова, но название может отличаться на разных рынках.
- Дельта-E
- Числовая мера разницы цветов. Меньшие числа означают более близкое соответствие. Технические характеристики офсетной печати Holidaypac составляют Delta-E 2.0; цифровой печати — Delta-E 3.5.
- Застежка с фрикционным соединением
- Небольшая вырубленная защелка, которая удерживает крышку блистера в пазу на основании. Клей не требуется. Стандартная функция блистеров Holidaypac для бургеров, показатель открываемости которых в ходе испытаний при сбросе пакетов составил менее 0.1%.
- соевые чернила
- Печатные краски на растительной основе с низким уровнем выбросов летучих органических соединений, безопасные для контакта с пищевыми продуктами и обеспечивающие чистое удаление краски при переработке волокон. Стандартная технология для всего нашего ассортимента продукции быстрого питания.
- Дно с клеевым креплением Crash-Lock
- Гибридная конструкция для тяжелых предметов весом более 1.5 кг — геометрия с автоматической фиксацией плюс одинарный клеевой шов для дополнительной прочности на сдвиг. Увеличивает себестоимость примерно на 4%.
- Внутренний текст
- Декоративное оформление наносится на внутреннюю сторону коробки и видно покупателю при распаковке. Всё чаще используется брендами, работающими в формате «виртуальной кухни» и службами доставки, как способ продвижения бренда.
- Коэффициент загрузки багажа
- Процент коробок, крышка которых открывается во время теста на падение пакета. Технические характеристики продуктов быстрого питания Holidaypac позволяют поддерживать процент открытия пакетов ниже 0.1% в течение 500 циклов падения.
Ещё несколько заметок с места событий в заведении быстрого питания.
Шесть дополнительных фактов из производственной практики, которыми мы делимся с каждым покупателем из сферы быстрого питания, посещающим завод.
10. Почему в «призрачных кухнях» заказы отличаются?
Бренд «призрачной кухни» не имеет вывесок, витрин, человеческого контакта с клиентом. Брендом является сама коробка. Мы видим, как в заказах от «призрачных кухонь» запрашивается внутренняя печать, фирменные этикетки, вложенные в крышку, и QR-коды, ведущие к опросу обратной связи или видеоролику с распаковкой в TikTok. По сравнению с обычным рестораном быстрого питания, заказывающим тот же объем, «призрачные кухни» тратят примерно на 18% больше на оформление упаковки — и окупают это за счет повторных заказов. Мы разработали специальный набор шаблонов для фаст-фуда, адаптированный для этого рынка: те же шаблоны, две дополнительные печатные станции, более быстрая обработка заказов, меньшие минимальные объемы заказа.
11. Один-единственный вопрос, который экономит большинству клиентов 5,000 долларов.
«Какой самый тяжелый продукт когда-либо попадает в эту коробку?» Девять из десяти новых клиентов фаст-фуда отвечают, указывая тип блюда, а не его вес в граммах. Мы копаем глубже. Бургер с двумя котлетами, двумя ломтиками сыра, одной верхней булочкой, бумажной подкладкой и четырьмя унциями картофеля фри весит примерно 540 г. Семейное ведро курицы может весить 2.8 кг. Характеристики решетчатой формы, удельный вес и конструкция дна должны соответствовать самому тяжелому продукту, а не среднему. Клиенты, которые правильно отвечают на этот вопрос, почти никогда не перенастраивают оборудование. Клиенты, которые угадывают, часто платят за вторую разделочную доску через три месяца.
12. Правда об «экологичных» чернилах на фастфуде
Теперь все заказы на печать для предприятий быстрого питания мы выполняем с использованием соевых и растительных красок. Разница в качестве печати незаметна, разница в стоимости составляет менее 2%, а возможность вторичной переработки реальна — соевые краски легко удаляются из стандартных потоков волокон. Однако они сами по себе не делают коробку пригодной для компостирования. Коробка считается «пригодной для промышленного компостирования» только в том случае, если основа, покрытие, чернила и клей сертифицированы в совокупности. Мы сообщим вам, когда спецификация соответствует требованиям, а когда нет. Честный ответ защитит ваш бренд от обвинений в «зеленом камуфляже».
13. Почему мы показываем вам видео сдачи багажа
К каждому новому образцу фаст-фуда прилагается 20-секундное видео, снятое на контрольно-измерительном стенде. Вы видите, как коробка загружается, упаковывается, падает с высоты 1.0 м на твердый пол, поднимается, переносится на 30 м и снова открывается. Видео снято с двух ракурсов. В нем нет музыки, монтажа или закадрового голоса. Мы отправляем его, потому что единственный честный способ доказать работоспособность коробки для фаст-фуда — это показать ее в действии. Если покупатель когда-либо попросит более громкое рекламное видео, мы вежливо отправим вместо него скучное видео с контрольного стенда.
14. Скрытая цена крышки, которая открывается сама по себе.
Крышка, открывающаяся наполовину во время доставки, обходится бренду гораздо дороже, чем сама коробка. Данные отрасли показывают, что одна жалоба на «пролитую в пакет еду» снижает пожизненную ценность клиента в среднем на 43 доллара США. Умножьте это на показатель вероятности открытия 0.6% при 10 000 ежемесячных заказах, и изменение характеристик окупится в течение первого квартала. Мы поддерживаем наши характеристики по плотному прилеганию и автоматической блокировке на уровне менее 0.1% вероятности открытия в тесте на падение пакета, измеренном на 500 образцах при каждом цикле разметки.
15. Протокол повторного заказа Holidaypac
Повторный заказ на существующую оснастку для фаст-фуда гарантированно будет выполнен в течение 9–11 рабочих дней при условии отсутствия изменений в макете. Мы бесплатно храним оснастку для активных клиентов в течение 24 месяцев с момента последнего заказа. По истечении 24 месяцев мы свяжемся с вами, прежде чем оснастка будет отправлена на долгосрочное хранение; вы сами решаете, оставить ли ее в рабочем состоянии, заархивировать или обновить. Ни один клиент еще ни разу не терял оснастку без предупреждения. Это звучит незначительно; в этой отрасли это крайне редкое явление.
Представьте свой бренд быстрого питания на выставке Holidaypac.
Пришлите нам схему расположения ингредиентов, размер упаковки и одну фотографию еды на подносе клиента. В течение двух рабочих дней мы предоставим вам образец с указанием стоимости, видео процесса доставки и лист с информацией об экологичности, который вы сможете сразу же разместить на упаковке.
Получите образец фаст-фуда с указанием стоимости.
;)
;)
;)
;)
;)
;)
